第十章 野味
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云珠决定了，每天晚上教田田识字习书，虽然不要女儿做大学问，又不可能让她去考功名，但也不希望她养的女儿的个文盲。
这个时节，地里的活还没有忙完。收割稻谷不久，就又要开始种冬小麦。
不过忙碌的是他们，云珠既自己无田可种，再有她也不是佃户。每天还是得为她和女儿的生计奔波忙碌。
这日已是黄昏，云珠正在院子里和女儿一道放养小鸭子和小鸡们。
颓败的农家小院里，是田田天真稚嫩的童音，伴着鸡鸭们欢快的叫声。
云珠坐在檐下给田田缝补衣服，一面不时的要叮嘱她别让鸡鸭去糟蹋她好不容易起的菜地。
她一面缝衣裳，一面在想晚上吃些什么。就在此时，香梅在篱笆外唤道：“宋姐姐，我娘找你。”
云珠答应着，心想冯老娘找她做什么，忙放下了针线往冯家去。
“你娘找我做什么？”
香梅笑呵呵的说道：“好事，宋姐姐去了就知道了。”
“你提前给我透露点呗？”
香梅笑着摇头。
云珠跟着香梅来到冯家，这才知晓原来冯平安跟随村里几位伙伴上山打猎，猎到了几只野兔。冯老娘说都是邻里间，让云珠拿一只兔子回去和田田俩吃。
云珠听说后，忙摆手道：“不了，这个也太贵重了。冯家大哥好不容易猎来的，我怎么能要。”
冯老娘说：“东西虽好，可又不是吃了就没了。什么时候平安再上山打来也是一样。你还和我们家客气什么呢。”
这些日子来冯家对她们母女的照顾，云珠心里本就感激满怀，一心想要找时机回报，如今哪里再好意思拿他们家的东西。再三拒绝。
冯老娘兴叹：“哎，虽然多少是肉，可我和香梅俩都不大会煮，弄出来的不好吃。所以也犯愁。”
云珠笑道：“照顾也容易，我帮大娘料理这些兔子吧。做两个菜还是行的。”
冯老娘听说云珠愿意帮忙，倒十分欢喜，又忙道：“我说让你拿些回去吃，你不答应，那么晚饭就在我们家吃吧。将田田也叫过来。”
平安收拾好打猎所用的弓箭和猎叉。看见平安背着弓箭的样子，云珠有些诧异，心想这样一位老实木讷的农夫也会射击？不过想来应该功夫不差，不然就猎不到猎物了。
她又想到冯白氏说平安面相恶，所以村里没有女人愿意嫁他，于是忍不住暗自打量他。一身陈旧的蓝布袍子，破损的地方已经打了好几处的补丁。生得虎背熊腰，身量又高大，犹如一座山一样。脸上的肤色因为长期劳作的关系，晒得有些黧黑。鼻梁高高，双眼狭长。容长的脸。
要说冯平安面容可怖，那的确说不上，不过身子高大，肤色有些发黑，五官有些硬朗，显得不柔和罢了。虽然和俊俏半点关系也沾不上，但也说不上有多丑。不过一朴实的乡下汉子而已。或者说这里的女孩子们的审美有些不一样？
冯平安注意到云珠在看他，脸颊里面变得滚烫，忙起身往别处去了。
冯老娘和香梅娘俩赶着处理那些野兔。一共三只兔子，今天打算做一只来吃，本说要送云珠一只的，云珠坚决不要。便建议他们可以风干了，留着过冬。抹了盐、花椒、辣椒面、挂在通风的地方，自然风干。
这里晚上要吃的兔肉已经洗净了，正要切兔丁，却被云珠给阻拦了：“大娘，不用切的，我来吧。”
冷水锅里放了花椒、姜片，舀了一勺黄酒，加入整只兔肉下锅煮着。
香梅负责烧火，先是大火烧开，接着又小火煮了一会儿，云珠估摸着野味的东西要多煮一会儿才行。估摸着差不错了，便揭了锅，拿着筷子插了插肉厚的地方，已经没有血水冒出来了。便将兔肉捞了出来晾凉。
等到差不多凉的时候，云珠让冯老娘将兔肉剁成碎丁。这边的人家大多数都要制豆豉，她开始熬豉油。
冯老娘做豆豉的手艺自然也不会差，舀了小半碗过来，云珠将豆豉捣碎了，又捣了蒜末。锅中放油，等油开之后，放入蒜末，蒜香味出来的时候，便将滚油倒入捣碎的豆豉中。
云珠回头询问冯老娘和香梅：“你们能吃辣吧？”
冯老娘和云珠相继点头。
于是云珠准备开始调味，粗盐、花椒面、酱油，然后再把豉油一并加入拌匀。最后拌上兔丁，舀半勺红油，撒上香香的芝麻。就齐活了。
狭小的灶房里弥漫着调料的香气，惹得冯老娘和香梅忍不住暗中吞口水。母女俩被云珠纯熟的手艺看得一愣一愣的。
还要两个小菜要炒，是作为配菜的。云珠笑道：“还是我来弄吧。大娘不要麻烦了。”
于是接着煎了个熊掌豆腐，炒了个茼蒿。
冯老娘原本担心菜会不够，却见兔肉这么拌出来还不少。
田田问着菜香已经过来了。
云珠便问：“鸡呢？鸭呢？”
田田道：“我都将它们捉到箩筐里盖好了。”
“屋子呢，门关没有？”
冯老娘笑说：“隔得这么近你怕什么，再说你那个家里只怕也没什么东西值得那些贼惦念。”
田田忙道：“娘，我都拉好了。”
云珠笑道：“大娘，我不是怕进贼，是担心风大，吹一屋子的灰尘，我懒得打扫。”
田田帮着香梅摆碗筷，冯老娘见平安不在屋子里，心想天都挽了，他又上什么地方去了，便让香梅去叫他回来吃饭。
接着饭菜上了桌，平安也回来了。冯老娘点了油灯，大家围坐在桌前吃饭。
平安见有云珠母女在，有些腼腆，端了饭碗，夹了菜到外面吃去。
冯老娘笑道：“别理他，我们吃我们的。”
香梅夹了一块兔丁尝看口，立马对云珠竖起拇指称赞：“宋姐姐做得真好吃，各种味道调和刚刚好，不咸不淡，也不是太麻太辣十分的下饭呢。”
云珠含笑说：“你们爱吃就好。”
冯老娘也尝了块也不住称赞说：“果真和我们自己做的不一样，没想到还可以拌来吃，以前不是炖萝卜就是炒着吃。一股土腥味怎么也去不掉，所以他们兄妹俩都不怎么吃了。可是你做的这个，竟没有一点的土腥味。”
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云珠决定了，每天晚上教田田识字习书，虽然不要女儿做大学问，又不可能让她去考功名，但也不希望她养的女儿的个文盲。
这个时节，地里的活还没有忙完。收割稻谷不久，就又要开始种冬小麦。
不过忙碌的是他们，云珠既自己无田可种，再有她也不是佃户。每天还是得为她和女儿的生计奔波忙碌。
这日已是黄昏，云珠正在院子里和女儿一道放养小鸭子和小鸡们。
颓败的农家小院里，是田田天真稚嫩的童音，伴着鸡鸭们欢快的叫声。
云珠坐在檐下给田田缝补衣服，一面不时的要叮嘱她别让鸡鸭去糟蹋她好不容易起的菜地。
她一面缝衣裳，一面在想晚上吃些什么。就在此时，香梅在篱笆外唤道：“宋姐姐，我娘找你。”
云珠答应着，心想冯老娘找她做什么，忙放下了针线往冯家去。
“你娘找我做什么？”
香梅笑呵呵的说道：“好事，宋姐姐去了就知道了。”
“你提前给我透露点呗？”
香梅笑着摇头。
云珠跟着香梅来到冯家，这才知晓原来冯平安跟随村里几位伙伴上山打猎，猎到了几只野兔。冯老娘说都是邻里间，让云珠拿一只兔子回去和田田俩吃。
云珠听说后，忙摆手道：“不了，这个也太贵重了。冯家大哥好不容易猎来的，我怎么能要。”
冯老娘说：“东西虽好，可又不是吃了就没了。什么时候平安再上山打来也是一样。你还和我们家客气什么呢。”
这些日子来冯家对她们母女的照顾，云珠心里本就感激满怀，一心想要找时机回报，如今哪里再好意思拿他们家的东西。再三拒绝。
冯老娘兴叹：“哎，虽然多少是肉，可我和香梅俩都不大会煮，弄出来的不好吃。所以也犯愁。”
云珠笑道：“照顾也容易，我帮大娘料理这些兔子吧。做两个菜还是行的。”
冯老娘听说云珠愿意帮忙，倒十分欢喜，又忙道：“我说让你拿些回去吃，你不答应，那么晚饭就在我们家吃吧。将田田也叫过来。”
平安收拾好打猎所用的弓箭和猎叉。看见平安背着弓箭的样子，云珠有些诧异，心想这样一位老实木讷的农夫也会射击？不过想来应该功夫不差，不然就猎不到猎物了。
她又想到冯白氏说平安面相恶，所以村里没有女人愿意嫁他，于是忍不住暗自打量他。一身陈旧的蓝布袍子，破损的地方已经打了好几处的补丁。生得虎背熊腰，身量又高大，犹如一座山一样。脸上的肤色因为长期劳作的关系，晒得有些黧黑。鼻梁高高，双眼狭长。容长的脸。
要说冯平安面容可怖，那的确说不上，不过身子高大，肤色有些发黑，五官有些硬朗，显得不柔和罢了。虽然和俊俏半点关系也沾不上，但也说不上有多丑。不过一朴实的乡下汉子而已。或者说这里的女孩子们的审美有些不一样？
冯平安注意到云珠在看他，脸颊里面变得滚烫，忙起身往别处去了。
冯老娘和香梅娘俩赶着处理那些野兔。一共三只兔子，今天打算做一只来吃，本说要送云珠一只的，云珠坚决不要。便建议他们可以风干了，留着过冬。抹了盐、花椒、辣椒面、挂在通风的地方，自然风干。
这里晚上要吃的兔肉已经洗净了，正要切兔丁，却被云珠给阻拦了：“大娘，不用切的，我来吧。”
冷水锅里放了花椒、姜片，舀了一勺黄酒，加入整只兔肉下锅煮着。
香梅负责烧火，先是大火烧开，接着又小火煮了一会儿，云珠估摸着野味的东西要多煮一会儿才行。估摸着差不错了，便揭了锅，拿着筷子插了插肉厚的地方，已经没有血水冒出来了。便将兔肉捞了出来晾凉。
等到差不多凉的时候，云珠让冯老娘将兔肉剁成碎丁。这边的人家大多数都要制豆豉，她开始熬豉油。
冯老娘做豆豉的手艺自然也不会差，舀了小半碗过来，云珠将豆豉捣碎了，又捣了蒜末。锅中放油，等油开之后，放入蒜末，蒜香味出来的时候，便将滚油倒入捣碎的豆豉中。
云珠回头询问冯老娘和香梅：“你们能吃辣吧？”
冯老娘和云珠相继点头。
于是云珠准备开始调味，粗盐、花椒面、酱油，然后再把豉油一并加入拌匀。最后拌上兔丁，舀半勺红油，撒上香香的芝麻。就齐活了。
狭小的灶房里弥漫着调料的香气，惹得冯老娘和香梅忍不住暗中吞口水。母女俩被云珠纯熟的手艺看得一愣一愣的。
还要两个小菜要炒，是作为配菜的。云珠笑道：“还是我来弄吧。大娘不要麻烦了。”
于是接着煎了个熊掌豆腐，炒了个茼蒿。
冯老娘原本担心菜会不够，却见兔肉这么拌出来还不少。
田田问着菜香已经过来了。
云珠便问：“鸡呢？鸭呢？”
田田道：“我都将它们捉到箩筐里盖好了。”
“屋子呢，门关没有？”
冯老娘笑说：“隔得这么近你怕什么，再说你那个家里只怕也没什么东西值得那些贼惦念。”
田田忙道：“娘，我都拉好了。”
云珠笑道：“大娘，我不是怕进贼，是担心风大，吹一屋子的灰尘，我懒得打扫。”
田田帮着香梅摆碗筷，冯老娘见平安不在屋子里，心想天都挽了，他又上什么地方去了，便让香梅去叫他回来吃饭。
接着饭菜上了桌，平安也回来了。冯老娘点了油灯，大家围坐在桌前吃饭。
平安见有云珠母女在，有些腼腆，端了饭碗，夹了菜到外面吃去。
冯老娘笑道：“别理他，我们吃我们的。”
香梅夹了一块兔丁尝看口，立马对云珠竖起拇指称赞：“宋姐姐做得真好吃，各种味道调和刚刚好，不咸不淡，也不是太麻太辣十分的下饭呢。”
云珠含笑说：“你们爱吃就好。”
冯老娘也尝了块也不住称赞说：“果真和我们自己做的不一样，没想到还可以拌来吃，以前不是炖萝卜就是炒着吃。一股土腥味怎么也去不掉，所以他们兄妹俩都不怎么吃了。可是你做的这个，竟没有一点的土腥味。”
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