第二十七章 酸菜鱼
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陆可儿似是看不到众人眼中鄙夷，微微一笑：“我要做的这道鱼，名叫酸菜鱼。酸菜便是其中必备的食材。”
秦掌柜这才知道自己误会了，不由讪讪：“这酸菜鱼倒是第一次听说。不知怎的做法？”
“我带来的鱼已经毁了。还望秦掌柜帮我取两条两斤左右重的黑鱼，如若有活鱼，更好。”
“好的，姑娘放心，厨房现在就有活鱼。”秦方也被勾起了兴致和好奇心，吩咐道，“青花，先带陆姑娘去里屋换上新衣裳，简单整理一下。然后带陆姑娘去厨房。告诉大伙儿，厨房里所有物品食材都任由姑娘支配使用。”
一个伶俐的小丫头应声而出，对着陆可儿恭声道：“陆姑娘，请随我来。”
“冬玲，你和我一起去，帮我在厨房打个下手。”陆可儿拉上冬玲。
冬玲有些迟疑：“可儿，这可是你家的独门秘方，我去……不合适吧？”
“你我之间，何分彼此？”
只一句话，便令冬玲心头发热。
旁观的人中，有的已吃过饭，但是因对这道酸菜鱼极感兴趣又极是好奇，于是便留了下来，想一睹真容。
孙觅行虽然对吃并不热衷，但是因对陆可儿格外关切，本也想留下来看看结果，无奈如意堂有药童来催他回去坐诊，他也只得先行一步。临走前，他再三邀请陆可儿有空去如意堂坐坐，说要和她继续探讨医术。直到陆可儿答应，他才放心离去。
“有意思。我也算是吃遍大江南北了，用酸菜烧鱼，还是第一次听说。”玉千璟如玉般修长的手指抚着垂在胸前的发丝，倚着一根雕花漆画的柱子，闲闲地问道，“难道这小村姑来这品鲜楼，就为了做一道菜？”
荣之行看着楼下好奇等待的众人，唇角勾起一抹浅笑，有些意味深长：“看来品鲜楼这一季的新菜，就快出炉了。”
玉千璟闻言一愣，忽地桃花眼染上笑意：“唉呀，我差点忘了，这品鲜楼本来就是你的，难怪对这小村姑，如你这冷心冷肠的人也这般关注。呵呵，好在刚才那热心人请来的是如意堂的孙大夫，若是请来你悬壶阁的大夫，你该如何下台？”
言下之意，你悬壶阁的大夫也不一定能比得过小村姑。
荣之行朝他冷冷一瞥：“如意堂距离品鲜楼更近，求救时有谁会舍近求远？何况，这里，除了你和秦方，有谁认识我？”
玉千璟点头：“倒也是这个理。世人皆知品鲜楼开遍启国大地，却不知其和最近出现的悬壶阁的主人是同一人。若非如此，世人得知品鲜楼求医，不去悬壶阁却找如意堂，岂不是贻笑大方？”
见荣之行不理睬他，玉千璟眨了眨他那双风情万种的桃花眼，又道：“这小村姑有点意思。她除了医术高明，难道还精通厨艺？你说，她真是村姑么？”
荣之行冷着一张俊脸，道：“我怎知？天下奇人奇事不少。说不定她不只灵空神医这一个师傅。”
玉千璟眼波一荡，笑了：“没准她的师傅中还有一个神厨。”
荣之行浓眉微拧，眼底闪过一道暗芒。
一个乡野小丫头，既通医术又精厨艺，若说背后没有高人指点，他是不信的。只是，那人目的是什么？倒是值得推敲。
说笑间，忽然，玉千璟神色一肃，吸了吸鼻子，赞道：“什么味儿？好香。”
那香味十分浓郁，萦绕在整个大厅上，似能勾起人腹中的馋虫。追着香气，秦方的目光忍不住落在桌上的一大盆热气腾腾的菜上。那是陆可儿刚端过来的酸菜鱼。
雪白的鱼肉在香浓的汤汁中沉沉浮浮，若隐若现，与青灰色的酸菜相互呼应。
秦方拿起筷子，夹了一片鱼肉。那鱼肉被片得极薄，晶莹如玉。放入口中，秦方瞬间睁大了眼睛。
鱼肉鲜香嫩滑，几乎入口即化，口感与时下那又老又粗的鱼肉不可同日而语。一口鱼肉下肚，口中那酸中带辣，辣中带鲜的滋味仍旧在唇齿间回荡。
秦方一口接一口，连吃了好几口。他发现，汤中不只有鱼肉和酸菜，还有不少嫩豆芽。就连那豆芽也因为浸润了汤汁的美味，而让人回味无穷。
周围的人看着他大快朵颐一脸享受的模样，不禁幻想着这鱼的美味，个个垂涎欲滴。
“秦掌柜觉得这道菜如何？”一盏茶时间后，等秦方意犹未尽地放下筷子，陆可儿才淡淡地问道。
“好吃！美味！回味无穷！”秦方朝陆可儿竖起了大姆指。
“如果将这道菜作为品鲜楼这季的新菜推出呢？”
秦方倏地眼睛睁大。
他激动起来：“你……你的意思是？”
他可以预料，若这道鱼推出，他品鲜楼的生意必定会更加兴隆。而在众多掌柜的年终考核中，他的业绩一定会大大提升。
陆可儿平静地说道：“这道鱼，我可以教给你做法，但是，我有条件。”
秦方渐渐冷静下来。他看着眼前这个瘦小的女孩，眼中精光一闪过而过：“这酸菜鱼虽然是第一次见，但现在我们在场的人都能看到这道菜中的食材和配料。而我，也已尝过味道。我们品鲜楼的大厨个个厨艺高超，想必他们试过几次，就能将这道菜做出来。”
陆可儿仍是气定神闲：“秦掌柜，刚才在厨房做菜时，现场除了我和冬玲，没有第三人。也就是说，你们品鲜楼没有人知道我这道菜的做法。”
她淡淡一笑，接着说道：“食材并不少见，配料也极易寻得。只是，这烹饪技巧和火侯却是秘密。同样的食材和配料，份量差这么一点，火侯差这么一些，味道往往就千差万别。更何况，这道酸菜鱼，最关键的是对鱼肉的处理。”
秦掌柜不解：“如今寻常人家及各个饭店烧鱼，对鱼的处理虽然都以整鱼或切块为主，确实鲜少有人将鱼肉切得这般薄，但是，试过几次，我们肯定也能将它切出来。”
“刚才秦掌柜也品尝过鱼肉。感觉如何？”
“嫩滑鲜辣……”秦掌柜忽然住了口。
“相信秦掌柜已明白这道菜的亮点所在了。”陆可儿神情平静地说道，“你尝过这般嫩滑的鱼肉么？相信即使是你们品鲜楼，也烧不出来吧。”
陆可儿似是看不到众人眼中鄙夷，微微一笑：“我要做的这道鱼，名叫酸菜鱼。酸菜便是其中必备的食材。”
秦掌柜这才知道自己误会了，不由讪讪：“这酸菜鱼倒是第一次听说。不知怎的做法？”
“我带来的鱼已经毁了。还望秦掌柜帮我取两条两斤左右重的黑鱼，如若有活鱼，更好。”
“好的，姑娘放心，厨房现在就有活鱼。”秦方也被勾起了兴致和好奇心，吩咐道，“青花，先带陆姑娘去里屋换上新衣裳，简单整理一下。然后带陆姑娘去厨房。告诉大伙儿，厨房里所有物品食材都任由姑娘支配使用。”
一个伶俐的小丫头应声而出，对着陆可儿恭声道：“陆姑娘，请随我来。”
“冬玲，你和我一起去，帮我在厨房打个下手。”陆可儿拉上冬玲。
冬玲有些迟疑：“可儿，这可是你家的独门秘方，我去……不合适吧？”
“你我之间，何分彼此？”
只一句话，便令冬玲心头发热。
旁观的人中，有的已吃过饭，但是因对这道酸菜鱼极感兴趣又极是好奇，于是便留了下来，想一睹真容。
孙觅行虽然对吃并不热衷，但是因对陆可儿格外关切，本也想留下来看看结果，无奈如意堂有药童来催他回去坐诊，他也只得先行一步。临走前，他再三邀请陆可儿有空去如意堂坐坐，说要和她继续探讨医术。直到陆可儿答应，他才放心离去。
“有意思。我也算是吃遍大江南北了，用酸菜烧鱼，还是第一次听说。”玉千璟如玉般修长的手指抚着垂在胸前的发丝，倚着一根雕花漆画的柱子，闲闲地问道，“难道这小村姑来这品鲜楼，就为了做一道菜？”
荣之行看着楼下好奇等待的众人，唇角勾起一抹浅笑，有些意味深长：“看来品鲜楼这一季的新菜，就快出炉了。”
玉千璟闻言一愣，忽地桃花眼染上笑意：“唉呀，我差点忘了，这品鲜楼本来就是你的，难怪对这小村姑，如你这冷心冷肠的人也这般关注。呵呵，好在刚才那热心人请来的是如意堂的孙大夫，若是请来你悬壶阁的大夫，你该如何下台？”
言下之意，你悬壶阁的大夫也不一定能比得过小村姑。
荣之行朝他冷冷一瞥：“如意堂距离品鲜楼更近，求救时有谁会舍近求远？何况，这里，除了你和秦方，有谁认识我？”
玉千璟点头：“倒也是这个理。世人皆知品鲜楼开遍启国大地，却不知其和最近出现的悬壶阁的主人是同一人。若非如此，世人得知品鲜楼求医，不去悬壶阁却找如意堂，岂不是贻笑大方？”
见荣之行不理睬他，玉千璟眨了眨他那双风情万种的桃花眼，又道：“这小村姑有点意思。她除了医术高明，难道还精通厨艺？你说，她真是村姑么？”
荣之行冷着一张俊脸，道：“我怎知？天下奇人奇事不少。说不定她不只灵空神医这一个师傅。”
玉千璟眼波一荡，笑了：“没准她的师傅中还有一个神厨。”
荣之行浓眉微拧，眼底闪过一道暗芒。
一个乡野小丫头，既通医术又精厨艺，若说背后没有高人指点，他是不信的。只是，那人目的是什么？倒是值得推敲。
说笑间，忽然，玉千璟神色一肃，吸了吸鼻子，赞道：“什么味儿？好香。”
那香味十分浓郁，萦绕在整个大厅上，似能勾起人腹中的馋虫。追着香气，秦方的目光忍不住落在桌上的一大盆热气腾腾的菜上。那是陆可儿刚端过来的酸菜鱼。
雪白的鱼肉在香浓的汤汁中沉沉浮浮，若隐若现，与青灰色的酸菜相互呼应。
秦方拿起筷子，夹了一片鱼肉。那鱼肉被片得极薄，晶莹如玉。放入口中，秦方瞬间睁大了眼睛。
鱼肉鲜香嫩滑，几乎入口即化，口感与时下那又老又粗的鱼肉不可同日而语。一口鱼肉下肚，口中那酸中带辣，辣中带鲜的滋味仍旧在唇齿间回荡。
秦方一口接一口，连吃了好几口。他发现，汤中不只有鱼肉和酸菜，还有不少嫩豆芽。就连那豆芽也因为浸润了汤汁的美味，而让人回味无穷。
周围的人看着他大快朵颐一脸享受的模样，不禁幻想着这鱼的美味，个个垂涎欲滴。
“秦掌柜觉得这道菜如何？”一盏茶时间后，等秦方意犹未尽地放下筷子，陆可儿才淡淡地问道。
“好吃！美味！回味无穷！”秦方朝陆可儿竖起了大姆指。
“如果将这道菜作为品鲜楼这季的新菜推出呢？”
秦方倏地眼睛睁大。
他激动起来：“你……你的意思是？”
他可以预料，若这道鱼推出，他品鲜楼的生意必定会更加兴隆。而在众多掌柜的年终考核中，他的业绩一定会大大提升。
陆可儿平静地说道：“这道鱼，我可以教给你做法，但是，我有条件。”
秦方渐渐冷静下来。他看着眼前这个瘦小的女孩，眼中精光一闪过而过：“这酸菜鱼虽然是第一次见，但现在我们在场的人都能看到这道菜中的食材和配料。而我，也已尝过味道。我们品鲜楼的大厨个个厨艺高超，想必他们试过几次，就能将这道菜做出来。”
陆可儿仍是气定神闲：“秦掌柜，刚才在厨房做菜时，现场除了我和冬玲，没有第三人。也就是说，你们品鲜楼没有人知道我这道菜的做法。”
她淡淡一笑，接着说道：“食材并不少见，配料也极易寻得。只是，这烹饪技巧和火侯却是秘密。同样的食材和配料，份量差这么一点，火侯差这么一些，味道往往就千差万别。更何况，这道酸菜鱼，最关键的是对鱼肉的处理。”
秦掌柜不解：“如今寻常人家及各个饭店烧鱼，对鱼的处理虽然都以整鱼或切块为主，确实鲜少有人将鱼肉切得这般薄，但是，试过几次，我们肯定也能将它切出来。”
“刚才秦掌柜也品尝过鱼肉。感觉如何？”
“嫩滑鲜辣……”秦掌柜忽然住了口。
“相信秦掌柜已明白这道菜的亮点所在了。”陆可儿神情平静地说道，“你尝过这般嫩滑的鱼肉么？相信即使是你们品鲜楼，也烧不出来吧。”